Toptan Asma Yaprağı

Cevap: Ürünlerimiz tamamen Tokat Erbaa ilçesinin tescilli coğrafi işarete sahip Karayaka, Üzümlü ve Bağpınar gibi köylerindeki Narince üzümü bağlarından hasat edilmektedir. Narince yaprağının en büyük teknik özelliği; damarsız, ince yapılı ve esnek dokusudur. İşletmelere sunduğumuz ürünler, coğrafi işaret standartlarına ve Türk Gıda Kodeksine %100 uygun olarak denetlenip belgelendirilmektedir.

Cevap: Endüstriyel mutfaklarda işçilik ve zaman kaybını önlemek en büyük önceliğimizdir. Bu nedenle toptan asma yaprağı gönderimlerimizde yalnızca standart boy kalibrasyonundan geçmiş, yırtıksız "uç yapraklar" kullanıyoruz. Kova veya varil tabanından yüzeyine kadar aynı ebat ve kalitede ürün garantisi vererek, üretim bandınızda "sıfır fire" prensibiyle çalışmanızı sağlıyoruz.

Cevap: İdeal koruma ve fiziksel mukavemet için tüm ambalajlarımızda (500 gr petten 100 kg varile kadar) salamura tuz oranımızı net %10 seviyesinde sabit tutuyoruz. Bu teknik oran, yaprağın erimesini engellerken, işletmenizdeki saklama koşullarında uzun raf ömrü ve maksimum tazelik sunar. Ürünlerimiz hiçbir kimyasal koruyucu içermez, sadece kaya tuzu ve su ile doğal fermantasyona bırakılır.

Cevap: Kurumsal taleplere göre esnek tonaj seçenekleri sunuyoruz. 10 kg Kova, 50 kg ve 100 kg Varil seçeneklerimizle yüksek kapasiteli salamura yaprak gönderimi yapıyoruz. Üretim takviminize uygun olarak palet bazlı sevkiyatlar gerçekleştiriyor ve Türkiye’nin her noktasına güvenli lojistik ağıyla firesiz teslimat sağlıyoruz.

Cevap: Hayır, kesinlikle yoktur. Fabrika çıkışlı 100 kg'lık varilimizdeki yaprağın kalibrasyon ve damar yapısı neyse, ev tüketimi için hazırladığımız 500 gr ve 1000 gr pet ambalajlarımızdaki yaprak da aynı hasadın, aynı birinci sınıf kalite ürünüdür. Tek fark, ihtiyacınıza uygun ambalaj ve sevkiyat modelidir.

Cevap: Kesinlikle yaşamazsınız. Salamura sürecimiz geleneksel hissettirse de tamamen laboratuvar hassasiyetinde yönetilir. Yaprağın hücre duvarını koruyan ve erimeyi engelleyen ideal tuz oranı %10'dur. Suyun pH dengesi ve bu net %10'luk oran sayesinde ürünlerimiz; uygun depo koşullarında bir sonraki hasat dönemine kadar fiziksel mukavemetini, rengini ve ince dokusunu ilk günkü gibi korur.

Cevap: B2B partnerliklerimizde güven ve standardizasyon esastır. 50 kg veya 100 kg varil ve palet bazlı siparişlerinizden önce, kaliteyi mutfağınızda bizzat test edebilmeniz için güncel hasadımızdan standart ambalajlarımızla numune setleri hazırlıyoruz. Ürün kalibrasyonunu, uç yaprak kalitesini ve salamura stabilitesini onayladıktan sonra tonajlı sevkiyat aşamasına geçiyoruz.

Cevap: Evet. Yüksek tonajlı ve düzenli alım garantisi olan işletmeler, ihracatçılar ve catering firmaları için fason dolum sağlıyoruz. Belirlenen uç yaprak kalibrasyon standartlarında, kendi markanız ve etiketinizle 10 kg'lık kovalardan endüstriyel varillere kadar size özel bir üretim ve paketleme bandı kurgulayabiliyoruz.

Cevap: Kaliteyi riske atmamak için yalnızca doğru sezonda hasat edilen Karayaka, Üzümlü ve Bağpınar bölgesi Narince yapraklarını işliyoruz. Ancak güçlü depolama ve salamura altyapımız sayesinde, yıllık planlama yapan B2B müşterilerimiz için yılın 12 ayı kesintisiz stok güvencesi sunuyoruz. Kış ortasında verilen palet bazlı siparişlerde bile, aynı standart %10 tuz oranlı ve firesiz yaprak deponuza sorunsuz ulaşır.